ひろみ食堂

①サラダチキンをそぎ切りにします。

②ラー油でさらサラダチキンを炒めます。

③サラダチキンを別皿に移し、少量の水、白髪ねぎ、ラー油を入れます。

④五香粉（ウーシャンフェン）を入れます。五香粉（ウーシャンフェン）には、体を温める、新陳代謝を活発にする、消化促進、抗菌作用、肥満予防、消臭作用などの効果が期待できます。摂りすぎると胃腸に負担がかかるので気をつけてくださいね。

⑤花椒を入れ、煮立ったら別皿に移します。

⑥麺が茹で上がったら、スープの素を入れ別皿に移していたスパイスを混ぜた白髪ねぎも入れ混ぜます。

⑦麺をどんぶりに移し、サラダチキン、白髪ねぎ、オニオンサラダ、八角、クコの実をのせて完成！

①沸騰したお湯に麺を入れ、麺がある程度やわらかくなったころに、ワンタンを入れます。

②スープを入れる。

③メンマを入れる。

④ゆで卵を入れる。

⑤ねぎを入れる。

⑥きざみゆずを入れる。

⑦のりをのせて完成！

①かまぼこを切って、流水麺を少なめの水でほぐします。

②山菜は水切りをします。

③山菜やおろし、とろろ、かまぼこ、揚げ玉などをのせて完成です。

①時間のかかる麺と椎茸を茹でます。

②スープを入れスライスしたかまぼことお麩、卵を落とし入れ煮込みます。

③味が染みてきたら野菜チップスを入れて完成です。

①マルシンハンバーグを潰して挽き肉状にします。

②挽き肉状になったら、すりごまを入れます。

③胡麻ドレッシングを入れます。

④五香粉を適量入れます。

⑤花椒を適量入れます。

⑥乾燥ほうれん草を入れます。

⑦麺を入れます。

⑧麺が茹で上がったら、スープを入れて混ぜます。

⑨ゆで卵、肉をトッピングします。

⑩ポーションミルクを入れます。

⑪四川辣油をかます。

⑪完成。

①沸騰したお湯に麺を入れます。

②麺を茹でてる間にゆで卵を半分に切ります。

③パセリも食べやすい大きさにちぎっておきます。

④麺が茹で上がったらスープを入れます。

⑤やきとりを入れます。

⑥パセリを入れます。

⑦ゆで卵、すだちを並べて完成です。

①きゅうりを切ります。

②ハム、ゆで卵、かまぼこを切ります。

③少量の水でほぐす冷やし中華をほぐします。

④麺の上に切った具材を盛り付けてスープをかけて完成。ラー油お好みで。

①チャーシューを一口大に切ります。

②フライパンに少なめの水とほうれん草を入れます。

③沸騰したら麺を入れます。

④麺をほぐします。

⑤水分が飛んだら粉末ソースで味付けをします。

⑥焼きそばを別皿に移します。

⑦オリーブオイルでチャーシューをこんがり炒めます。

⑧チャーシューを焼きそばの上にのせておきます。

⑨卵をオリーブオイルで焼きます。焼き加減は少し半熟くらい(お好みで)

⑩半熟面が下になるように焼きそばにのせます。

⑪うまソース、マヨネーズ、付属の青のりをかけます。

⑫出来上がり！

①流水麺を少量のお湯でほぐします。

②ワカメを水で戻します。

③きゅうりとなるとを千切りにします。

④うどんをお皿に移します。

⑤きゅうり、なると、揚げ玉、温泉卵をのせます。

⑤薄めたうどんつゆを回しかけます。

⑤わさび、ねぎをかけて完成！

①角煮を温めておきます。

②麺を茹でる。

③麺が茹であがったらスープを入れる。

④角煮をのせ長ネギと大葉をのせる。

⑤レンコンをのせて出来上がり！

①オリーブオイルにおろしニンニクを入れ海老を炒めヒビキングで味付けをします。

②卵を割り中華だしの素を入れよく混ぜます。

③熱したフライパンに卵を入れます。

④表面が半熟のうちに炒めた海老をのせ別皿に移しておきます。

⑤麺を茹でスープを入れます。

⑥さらに移しておいた卵をのせ、そら豆のミーノ、ラー油を振りかけて完成！

①茹で汁を捨てられないので、ペンネは少なめの水で茹でます。少し水分が残ってても大丈夫。別皿にペンネを移し、フライパンをウェットティッシュなどで軽く拭き取ります。

②フライパンに油を入れきざみニンニクを入れ軽く炒める。

③パンチェッタを入れます。

④次にミーノ、ほうれん草を入れ炒めます。

⑤茹でたペンネを投入します。

⑥ベーコンと馴染んだら、ペペロンチーノソースを味を見ながら入れます。
パンチェッタ、ミーノに味が付いてるので全部入れるとしょっぱいです。薄味の方は入れなくても美味しいです。

⑦乾燥バジル、パスタソースのトッピングを入れて完成！

①お湯を沸かしてる間に、なると、イカ天を野菜の型抜きでくり抜いて用意しておきます。
使ったバーナーはP153、フライパンはエバニューのウルトラライトアルミパン18cm、蓋はエバニューのアルミフライパン蓋20を使いました。

②お湯が沸いたらチゲスープの素、ほうれん草、うどん、トックを入れて煮込む。

③トックが柔らかくなったら卵、なると、イカ天を入れて蓋をして煮込むだけ。キムチうどんが華やかになります。

④完成。
ヨドバシドットコムでトック、杵うちうどん、 チゲスープの素、乾燥ほうれん草、野菜の型抜きを調達。イカ天、なるとはスーパーです。

①鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ帆立とアスパラを入れて炒める。

②火が通ったらクレイジーレモンで味付け、別皿に移す。

③麺が浸かるくらいの水を入れ、沸騰したら麺を入れて、茹で上がったらスープを入れる。先ほどの具とレモンスライスをのせる。

①冷蔵庫にある残り物の野菜と肉(今回は白菜・きのこ・豚肉)を前もって炒めて、ゆで卵も茹ででから持っていく。鍋に炒めた具材を入れ具材が浸るくらいの水を入れる。中華だしで味付け沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて、別皿に移す。

②鍋に麺が浸るくらいの少なめの水を入れ、沸騰してから麺を入れ茹でる。(茹で上がった時に水分が残ってしまった場合は捨てます。)スープの素を半分くらい入れ、あんかけをかけ、ゆで卵を割ってのせる。
刺激の欲しい方は唐辛子やラー油がオススメ！

①少なめのお湯を沸かし、沸騰したら乾燥ほうれん草とサラスパを入れ、4分茹でます。4分経過する前にお湯がなくなってしまった場合は、水を足しながら様子を見てください。

②茹で上がったら、明太子パスタの素を和えて出来上がり。
サラスパは半分よりちょっと少ないくらいの量がちょうど良いですが、お好みで増やしてください。増やした時は味が薄くなるので、コンソメやヒビキングなどで味を足してくださいね。刺激の欲しい方は、チューブのニンニクがオススメです！