我が家には、家でもキャンプでも大活躍の調理器具があります。

それはLODGEのスキレット。

最近ではスキレットを使って「とっても簡単、そこそこおいしいおつまみ作り」にはまっています。

なぜ「そこそこおいしい」なのかというと・・・

とにかく「簡単」にこだわっています。

食べたくなったら食べ、眠くなったらうたた寝し、本を読みたくなったら読む、、、ひたすら思うがままにのんびりするのが私の休日スタイル。

だからおつまみも手早く簡単に、しかも片付けものをなるべく少なく。

うまいに越したことはないけど、そこそこうまければ良いというスタンス。

LODGEのスキレットはそんなスタイルにぴったりの調理器具なんです。

蓄熱性の高い鋳鉄製なので、基本的にはプレヒートして食材を投入し待つだけ。

面倒と思われがちな後片付けも実は楽チン。

スキレットで湯を沸かし、汚れが浮いてきたら少し冷ましたあとたわしで洗い、もう一度火にかけて水分を飛ばしたらオリーブオイルを薄く塗って完了です。

そんなLODGEスキレットで最近作った「とっても簡単、そこそこおいしいおつまみ」は焼き厚揚げ。

 材料は・・・

厚揚げ一丁、長ネギ半分、かつおぶしいっぱい、ごま油、醤油、以上。

• 厚揚げを4つに切り、長ネギを斜めにスライスします。
• スキレットをプレヒートし、ごま油をしいて、厚揚げを投入。スキレットに厚揚げの表面がこびりつきますが、気にせず両面をこんがり焼きます。
• 厚揚げがこんがりしてきたら、長ネギを隙間に投入しごま油で軽く炒めるように焼きます。
• 長ネギがしんなりしてきたら、醤油をグルグルっと回しかけて火を止め、かつおぶしを好きなだけかけたら出来上がり。

お皿には盛り付けません。スキレットのままアツアツをいただくのがポイント。スキレットにこびりついた厚揚げとかつおぶしが香ばしくて〇！箸でこそぎながら食べます。

スキレットの余熱が温かさもキープしてくれますよ。

ホントに簡単なのでぜひ皆さんもお試しください！

私が愛用しているのはLODGEの8インチスキレット。1～2人分のおつまみを作るなら8インチか9インチのスキレットがちょうどいいサイズです（上の画像は9インチです）。

スキレットはとっても熱くなりますので、シリコントリベットやハンドルホルダーもあった方がいいですよ。

LODGEはヨドバシドットコムで購入可能です。

スキレットとスキレットカバーはこちら。

シリコントリベットはこちら。

ハンドルホルダーはこちら。